Assiette de charcuterie d’Auvergne – 7,00 €

Camembert chaud au pesto – 8,00 €

Assiette de foie gras de canard maison – 10,50 €

Planche de charcuterie et de fromage d’Auvergne – 14,00 €

Planche de charcuterie de cochon fermier – 12,00 €

Planche de fromages d’Auvergne – 13,00 €

Saumon fumé et rillettes de poisson maison – 12,00 €

ENTRÉES – 8,50 €

Foie gras de canard maison et chutney d’oignons rouges (supplément 2€)

Assiette de saumon fumé maison beurre salé et chantilly à l’aneth

La trilogie saumon fumé, maki de thon et rillettes de poisson

Œuf parfait cuit à basse température crème de panais et chips de légumes

Maki de thon gravlax au lait de coco et vinaigrette au curry

Velouté de potimarron crème de ciboulette

SUGGESTIONS 

Tataki de thon mi-cuit au sésame nouilles et choux chinois – 18,50€

Ris de veau sautés au beurre crème de morilles et écrasé de pommes-de-terre – 22,50€

Magret de canard entier réduction de vin chaud, pommes-de-terre grenailles et légumes du moment – 19,50€

Truffade maison jambon d’Auvergne 12 mois d’affinage et salade – 16,50€

Le burger de la Toile pain artisanal, steak haché frais, fromage morbier, frites maison et salade – 16,80€

Tartare de bœuf Salers (180g), coupé au couteau, préparé par notre chef ou cuit en aller-retour et frites maison – 16,90€

Double carpaccio de bœuf viande bovine française, copeaux de parmesan, marinade aux herbes fraîches et frites maison – 16,90€

Salade géante de la mer saumon fumé maison, maki de thon, rillettes de poisson et salade – 16,80€

Salade géante périgourdine œuf parfait, gésiers de volaille confits, foie gras maison et salade – 17,90€

PLATS – 18,50 €

Travers de porc d’Auvergne laqués pommes-de-terre grenailles et légumes du moment

Bavette de bœuf sauce fourme d’Ambert ou poivre vert, frites maison et salade verte

Demi-magret de canard réduction de vin chaud, pommes-de-terre grenailles et légumes du moment

Raviole ouverte de saumon épinards, sauce curry et coco

Aile de raie à la grenobloise écrasé de pommes de terre et légumes du moment

DESSERTS – 7,50 €

Assiette de fromages

Mousse au chocolat fève de tonka

Tiramisu « du moment »

Ananas rôti sauce au miel

Entremets mangue passion Faisselle de fromage blanc coulis de fruits rouges

Café gourmand quatre mini-desserts et un café florio maison Richard, ou un thé, ou une infusion

Coupe glacée artisanale 3 boules et chantilly maison

● Glace : vanille, chocolat et pistache

● Sorbet : fraise, poire, citron vert et mangue

NOS PLATS SONT FAITS MAISON ÉLABORÉS DANS NOS CUISINES AVEC DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX.

VOUS N’AVEZ PAS FINI VOTRE ASSIETTE ?
Votre restaurant La Toile met des boîtes à disposition pour que vous repartiez avec votre « box take away ».

REMERCIEMENTS

La Toile remercie entre autre pour leurs produits :

AUVERGNE VIANDE
pour ses faux-filets d’Auvergne

LE DOMAINE DE LIMAGNE
pour ses foies gras crus et magrets de canard

LA FERME BOURBONNAISE
pour ses mignons de porc, jambons de pays, saucissons et chorizos

LE POISSON LIVREUR
pour ses poissons frais : thon, saumon et cabillaud

LA FROMAGERIE ARTISANALE LAITIERE DE VICHY
pour ses fromages et faisselles de fromage blanc

MARIE BLACHÈRE
pour ses boules de pain

LES Producteurs fruits et légumes
GAEC de La Croix Gozet, l’agriculteur Redon Didier et La Niçoise