REMERCIEMENTS

La Toile remercie entre autre pour leurs produits :

AUVERGNE VIANDE
pour ses faux-filets d’Auvergne

LE DOMAINE DE LIMAGNE
pour ses foies gras crus et magrets de canard

LA FERME BOURBONNAISE
pour ses mignons de porc, jambons de pays, saucissons et chorizos

LE POISSON LIVREUR
pour ses poissons frais : thon, saumon et cabillaud

LA FROMAGERIE ARTISANALE LAITIERE DE VICHY
pour ses fromages et faisselles de fromage blanc

MARIE BLACHÈRE
pour ses boules de pain

LES Producteurs fruits et légumes
GAEC de La Croix Gozet, l’agriculteur Redon Didier et La Niçoise

Assiette de charcuterie d’Auvergne : 7 €

20 cm de saucisse : 6 €

Camembert chaud aux magrets fumés : 8 €

Pot de terrine maison : 8 €

Billes de tomate et mozzarella au pesto basilic maison : 7 €

Planche de charcuterie et de fromages d’Auvergne : 14 €

Planche de charcuterie de cochon fermier : 12 €

Planche de fromages d’Auvergne : 13 €

Saumon fumé et terrine de poisson maison : 12 €

NOS SALADES & SUGGESTIONS

Salade géante bruschetta (salade, tomate, bruschetta, chorizo, brebis, cerises noires) : 15,90 €
Salade géante périgourdine (salade, gésiers de volaille confits,magret fumé, foie gras maison) : 15,90 €
Salade géante italienne (salade, jambon de pays, mozzarella,melon, tomate cerise, pâtes au pesto) : 15,50 €
Salade géante de la mer (terrine de poisson,saumon fumé maison, tartare de saumon, thon mariné) : 15,90 €
Tartare de saumon frais et fumé par nos soins 180 g, parfums d’été pommes grenailles, salade : 16,90 €
Carpaccio de boeuf 200 g (viande bovine française) marinade à l’aneth, parmesan, pommes grenailles, salade : 15,70 €
Tartare de boeuf salers 180 g coupé au couteau, assaisonné par notre chef (ou cuit en aller-retour) pommes grenailles, salade : 16,80 €
Truffade maison, jambon de pays d’Auvergne, salade : 15,90 €
Double faux-filet d’Auvergne (env. 350 g)sauce fourme d’Ambert ou poivre vert, pommes grenailles : 21,50 €
Le Burger de la Toile (steak haché frais, poitrine fumée, fromage morbier…) pommes grenailles : 16,80 €

ENTRÉES 

Gaspacho de melon glacé au muscat, croustillant de jambon d’Auvergne et gressins : 7,50 €
Salade de tomates rubis et billes de mozzarella, pesto basilic maison : 7,50 €
Bruschetta auvergnate, fromage de brebis, chorizo d’Auvergne et cerises noires: 10 €
Assiette de saumon fumé maison, beurre salé : 8,50 €
Tartare de saumon frais et fumé, parfums d’été : 10,50 €
Foie gras de canard maison du Domaine de Limagne, Chutney fruits rouges et poivre de Tasmanie : 12 €

PLATS

Faux-filet d’Auvergne, sauce fourme d’Ambert ou sauce au poivre : 17,50 €
Filet mignon de porc d’Auvergne moutarde violette de Brive et grains de cassis : 16,50 €
Magret de canard du Domaine de Limagne rôti aux abricots et romarin : 18,90 €
Dos de cabillaud frais, jus de tomates confites : 17,90 €
Mi-cuit de thon frais, huile de noisette de Blot-l’Église et jus d’herbes fraîches: 20,90 €

NOS VIANDES SONT ACCOMPAGNÉES DE POMMES GRENAILLES ET DE RATATOUILLE
NOS POISSONS SONT ACCOMPAGNÉS D’ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE ET DE RATATOUILLE

DESSERTS

Assiette de fromages d’Auvergne : 8 €
Faisselle de fromage blanc, coulis de fruits rouges: 5,50 €
Panna cotta fraises limoncello: 6 €
Entremets crémeux framboises pistaches: 6 €
La pêche pochée menthe verveine, glace au lait d’amande et crumble: 6 €
La cerise sur le gâteau autour d’un chocolat grand cru: 6,50 €
Café gourmand (1 café et 4 mini-desserts): 7 €
Coupe glacée artisanale : 3 boules et chantilly maison: 6,50 €
Glaces : vanille, chocolat, café, lait d’amande
Sorbets : fraise, citron, poire, mangue