La Carte

Assiette de charcuterie d’Auvergne – 7,00 €

Camembert chaud au pesto – 8,00 €

Assiette de foie gras de canard maison – 10,50 €

Planche de charcuterie et de fromage d’Auvergne – 14,00 €

Planche de charcuterie de cochon fermier – 12,00 €

Planche de fromages d’Auvergne – 13,00 €

Saumon fumé et rillettes de poisson maison – 12,00 €

NOS SALADES

Salade de chèvre chaud : 8,10 € (entrée) – 15,90 € (Plat)
Sur son toast et thym frais

Salade de la mer : 9,20 € (entrée) – 16,80 € (Plat)
Saumon fumé par nos soins, rillettes de poisson maison et thon mariné

Salade périgourdine : 10,20 € (entrée) – 17,20 € (Plat)
Gésiers de volaille confits, foie gras maison et magret fumé

ENTRÉES

Foie gras de canard maison mi-cuit : 10,50 €
Avec son chutney d’oignons rouges

Assiette de saumon fumé maison : 9,40 €
Accompagnée de son beurre salé et de son toast brioché

Œuf parfait cuit à basse température : 8,30 €
Et sa crème de morilles

Carpaccio de bœuf : 8,80 €
Copeaux de parmesan, marinade aux herbes fraîches et frites maison

Nems d’escargots en persillade : 8,90 €
Et crème d’ail

NOS PLATS

Suprême de volaille cuit en basse température : 18,20 €
Accompagné de sa sauce écrevisse, de son risotto crémeux ainsi que de légumes de saison

Bavette de bœuf sauce Fourme d’Ambert ou poivre vert : 15,50 €
Servie avec ses frites maison et sa salade verte

Demi-magret de canard : 17,90 €
Avec son chutney de mangue, ses frites maison et ses légumes de saison

Magret de canard : 20,50 €
Avec son chutney de mangue, ses frites maison et ses légumes de saison

Aile de raie : 17,90 €
Avec son jus de coque, son risotto crémeux ainsi que ses légumes de saison

Onglet de bœuf (350g environ) : 23,00 €
Sauce Fourme d’Ambert ou poivre vert et ses frites maison

NOS SPECIALITES

Mi-cuit de thon au sésame : 19,90 €
Nouilles et légumes thaï

Belles cuisses de grenouilles en persillade : 18,50 €
Frites maison, salade

Truffade maison, servie avec jambon d’Auvergne : 16,90 €
Jambon d’Auvergne affiné 12 mois et salade verte

Le Burger de La Toile : 16,50 €
Pain artisanal, steak haché frais, poitrine fumée , cheddar… Frites maison et salade

Ris de veau sautés aux morilles : 22,00 €
Crème de morilles ainsi que son risotto crémeux

NOS CARPACCIOS ET TARTARES

Tartare de bœuf (Salers) coupé au couteau, préparé par notre chef : 17,50 €
Et ses frites maison

Tartare de bœuf (Salers) coupé au couteau, cuit en aller-retour : 17,50 €
Et ses frites maison

Double carpaccio de bœuf (viande bovine française) : 16,90 €
Copeaux de parmesan, marinade aux herbes fraîches et frites maison

NOS DESSERTS

Assiette de Fromage «la laiterie de Vichy» : 8,40 €
Faisselle et son coulis de fruits rouges : 6,20 €
Tarte tatin et chantilly maison : 7,00 €
Moelleux au chocolat, glace vanille : 7,40 €
Tiramisu au café : 6,90 €
Carpaccio d’ananas, sorbet cassis et tuile croquante : 7,20 €
Baba au rhum et chantilly maison : 7,00 €
Café gourmand, quatre mini-desserts, café maison Richard, thé ou infusion : 7,50 €

Coupe glacée artisanale trois boules et chantilly maison : 7,00 €
Glace : vanille, chocolat et pistache Sorbet : fraise, citron vert, poire et cassis

NOS PLATS SONT FAITS MAISON ÉLABORÉS DANS NOS CUISINES AVEC DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX.

VOUS N’AVEZ PAS FINI VOTRE ASSIETTE ?
Votre restaurant La Toile met des boîtes à disposition pour que vous repartiez avec votre « box take away ».

REMERCIEMENTS

La Toile remercie entre autre pour leurs produits :

AUVERGNE VIANDE
pour ses faux-filets d’Auvergne

LE DOMAINE DE LIMAGNE
pour ses foies gras crus et magrets de canard

LA FERME BOURBONNAISE
pour ses mignons de porc, jambons de pays, saucissons et chorizos

LE POISSON LIVREUR
pour ses poissons frais : thon, saumon et cabillaud

LA FROMAGERIE ARTISANALE LAITIERE DE VICHY
pour ses fromages et faisselles de fromage blanc

MARIE BLACHÈRE
pour ses boules de pain

LES Producteurs fruits et légumes
GAEC de La Croix Gozet, l’agriculteur Redon Didier et La Niçoise