Assiette de charcuterie d’Auvergne – 7,00 €
Camembert chaud au pesto – 8,00 €
Assiette de foie gras de canard maison – 10,50 €
Planche de charcuterie et de fromage d’Auvergne – 14,00 €
Planche de charcuterie de cochon fermier – 12,00 €
Planche de fromages d’Auvergne – 13,00 €
Saumon fumé et rillettes de poisson maison – 12,00 €
Carpaccio de tomates d’antan, burrata di bufala : 7,50 €
Huile d’olive, fleur de sel, basilic
Gaspacho de petits pois, œuf parfait 64° : 7,20 €
Croustillant de jambon séché
Bruschetta méditerranéenne : 7,20 €
Tomates cuisinées, olives noires, anchois frais, copeaux de parmesan, pignons de pin
Comme un maki de saumon, poire et fromage frais : 7,90 €
Vinaigrette au mirin, huile de noisette
Nos suggestions sont disponibles dans le menu La Toile, en plat ou en entrée
Tartare de saumon aux herbes fraîches : Entrée 9,50 € / Plat 18,50 €
Tartare préparé, échalottes ciselées, huile d’olive, ciboulette, citron
Salade basse-cour : Entrée 9,00 € / Plat 17,80 €
Salade & jeunes pousses, poulet fermier d’Auvergne cuit basse température, tomates, champignons, raisins, noix torréfiées, pomme verte
Salade nordique : Entrée 9,50 € / Plat 18,50 €
Salade & jeunes pousses, saumon mariné, crudités de saison, tomates, olives noires, vinaigrette citronnée.
Tartare de bœuf au pesto rosso : Plat 17,50 €
Tartare préparé, tomates séchées, pignons de pin, parmesan, basilic
Le Burger de La Toile, frites maison : Plat 16,90 €
Pain artisanal, steak haché frais, ketchup maison, fromage. Frites maison, salade
Suggestions de la Cheffe
Consultez l’ardoise
Loup de mer snacké, jus de cresson : 19,50 €
Frigola sarda et graines torrefiées
Comme un tataki de bœuf à notre façon, frites maison : 18,90 €
Bœuf mariné et snacké, servi mi-cuit et froid. Frites maison, salade
Pad Thaï de boeuf : 19,80 €
Nouilles sautées au boeuf, saveurs d’asie, légumes de saison croquants
Petites seiches à la Niçoise, riz parfumé : 18,90 €
Tomates, oignons, olives noires
Baba au rhum, fruits de saison, chantilly maison : 7,50 €
Tiramisu du moment : 7,00 €
Coupe de fruits frais, glace et son croquant : 7,20 €
Carpaccio d’ananas, gingembre et citron vert : 7,00 €
Assiette gourmande et son café : 7,50 €
Coupe glacée trois boules et chantilly maison : 7,00 €
Fraise basilic, Citron vert, Mangue, Vanille, Chocolat, Pistache
Assiette de Fromage «la laiterie de Vichy» : 8,00 €
NOS PLATS SONT FAITS MAISON ÉLABORÉS DANS NOS CUISINES AVEC DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX.
VOUS N’AVEZ PAS FINI VOTRE ASSIETTE ?
Votre restaurant La Toile met des boîtes à disposition pour que vous repartiez avec votre « box take away ».
La Toile remercie entre autre pour leurs produits :
AUVERGNE VIANDE
pour ses faux-filets d’Auvergne
LE DOMAINE DE LIMAGNE
pour ses foies gras crus et magrets de canard
LA FERME BOURBONNAISE
pour ses mignons de porc, jambons de pays, saucissons et chorizos
LE POISSON LIVREUR
pour ses poissons frais : thon, saumon et cabillaud
LA FROMAGERIE ARTISANALE LAITIERE DE VICHY
pour ses fromages et faisselles de fromage blanc
MARIE BLACHÈRE
pour ses boules de pain
LES Producteurs fruits et légumes
GAEC de La Croix Gozet, l’agriculteur Redon Didier et La Niçoise
